Vino ed Eros – cibo afrodisiaco, vini magnifici e un tocco artistico

locandina sera bibi graetz

Cari Amici, il KISA CUISINE torna ad organizzare eventi enogastromici e stavolta ha scelto un connubio imprescindibile: vino ed EROS, a cui farà da sfondo un food di eccellente qualità.

KISA ha puntato alto con il produttore e personaggio Bibi Graetz, eclettico autore di vini famosissimi e non solo.

Dal padre, celebre scultore di Tel Aviv, eredita la passione per l’arte. Laureato alla celebre Accademia delle Belle Arti a Firenze diviene pittore e contemporaneamente sviluppa la sua passione per il vino, creando una vigna costellata di installazioni ed opere artistiche che rendono unico lo scenario all’interno del Castello di Vincigliata a Fiesole.

Pian piano escono i suoi vini, con poche bottiglie assegnate prevalentemente all’estero. I suoi vini sanno di territorio e le vigne si enerpicano sulle colline di Firenze o vicino al mare all’interno della bellissima Isola del Giglio. Ogni etichetta di Bibi Graetz richiama l’amore, l’eros e la passione in un vorticoso gioco di fusioni tra l’edonismo piu’ totale e la tecnica di vinificazione precisa e sapiente.

Tutta la sua storia, vi sarà svelata giovedì 11 ottobre dalle ore 20 in poi nella splendida ed elegantissima cornice del KISA CUISINE & LOUNGE

 

MENU’ DELLA SERATA

SPUMANTE ROSE’ BOLLAMATTA (100 % sangiovese, metodo Charmat lungo da vigna di 50/80 anni), abbinato ad un tortino di riso con zucchine e gamberi su fonduta di Castelmagno (91 punti Jamesucking.com)

SCOPETO IGT TOSCANA BIANCO ISOLA DEL GIGLIO (70 % ansonica e 30 % vermentino), abbinato a Spaghettone Mancini con pesto di mandorle e calamaretti di paranza

BUGIA IGT TOSCANA BIANCO ISOLA DEL GIGLIO (100 % ansonica vinificata e maturata parte in acciaio e parte in barrique), abbinato ad un twister di rana pescatrice al guanciale di Amatrice in millefoglie di patate aromatizzate alla paprika e zenzero

SOFFOCONE DI VINCIGLIATA IGT TOSCANA ROSSO (90 % sangiovese, 7% canaiolo e 3% colorino affinati in barriques per 15 mesi), abbinato ad una selezione di formaggi con mostarde afrodisiache

 

Il costo della serata è di euro 45.

Per prenotazioni chiamare Giorgia Madaro al 347/5359156 oppure Kisa Cuisine al num. 06/87189933

Ristorante KISA CUISINE & LOUNGE—Via Conca D’Oro, 74/76/78 – PRENOTAZIONE OBBLIGATORIA

 

Il nero di seppia

Il nero di seppia è composto principalmente da melanina, il pigmento che modifica il colore della pelle, e contiene  proteine, lipidi, minerali (in particolare ferro), taurina e anche dopamina, un amminoacido in grado di favorire le sensazioni emotive positive (è infatti nota come “l’ormone del piacere”).  Ha inoltre molti effetti benefici sulla salute,  pare che esso sia molto utile per calmare i sintomi della tensione premestruale e che sia assai efficace contro stanchezza, disturbi digestivi, nausea, mal di testa e dolori muscolari.

Nella foto, dal nostro menù: Linguina Mancini al nero di seppia con burrata di Andria D.O.P. e crumble agli agrumi

ristorante kisa tagliolini al nero di seppia

Nuovi eventi in arrivo

ristorante kisa baccalà

Carissimi, stiamo organizzando per voi eventi speciali ispirati ai migliori ingredienti e al mangiar bene, il primo di questi sarà una cena a tema dedicata ad un pesce di cui non si butta via niente, amato dalla tradizione italiana e dalle molteplici qualità: il baccalà non solo è buono ma fa bene!

#staytuned #baccalà

Signore e signori, ecco il nuovo menù del Kisa Cuisine

Potremmo iniziare con un delicato antipasto di crudo accompagnato da stuzzicanti arie di agrumi, passando poi ad un primo piatto di pasta fatta in casa ripiena di ottimo pescato del giorno, e poi un trancio di pesce freschissimo anche se è arduo scegliere tra ombrina, orata, ricciola… e infine non si può rinunciare alla sorpresa della sfera di cioccolato fondente ripiena di mousse alla pera…

Il tutto ovviamente accompagnato da ottimo vino che il nostro personale di sala saprà consigliarvi al meglio.

Il menù del Kisa Cuisine è ricco di sapori e fatto di ingredienti eccellenti, tutto l’anno selezioniamo le materie prime di alta qualità locali e internazionali e il pesce più fresco.

Ogni giorno proponiamo inoltre delle alternative fuori menù realizzate con il pescato più fresco.

ristorante kisa carpaccio