Le cozze

RISTORANTE KISA COZZE SPORCHELa primavera e l’estate sono il periodo migliore per consumare le cozze ricche di anti ossidanti, proteine e vitamine nobili a basso contenuto di grasso e lipidi, ricche di ferro e sali alcalini le cozze hanno anche proprietà digestive e stimolanti e non potevamo non inserirle nel menù del Kisa Cuisine.

Oggi vi proponiamo il nostro soutè di cozze “sporche” preparate con latte di bufala, nero di seppia e pomodorini confit.